专业代码:A020118
专业名称:餐饮管理(专科)
文别:汉文
主考院校:新疆大学
序 号 |
新计划 |
原计划 |
课程名称 |
代码 |
学分 |
课程名称 |
学分 |
1 |
思想道德修养与法律基础 |
03706 |
2 |
法律基础与思想道德修养 马克思主义哲学原理或邓小平理论概论 |
2 |
2 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
03707 |
4 |
4 |
3 |
大学语文 |
04729 |
4 |
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4 |
计算机应用基础 |
00018 |
2 |
|
|
5 |
计算机应用基础(实践) |
00019 |
2 |
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6 |
管理学原理 |
00054 |
6 |
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|
7 |
餐饮管理与实务 |
09001 |
6 |
证书课程 |
6 |
8 |
餐饮业法规 |
00977 |
5 |
|
|
9 |
消费心理学 |
00177 |
5 |
|
|
10 |
餐饮市场营销 |
09002 |
6 |
证书课程 |
6 |
11 |
现代厨房管理 |
09003 |
4 |
证书课程 |
4 |
12 |
现代厨房管理(实践) |
09004 |
2 |
证书课程 |
2 |
13 |
食品卫生与安全 |
09005 |
6 |
证书课程 |
6 |
14 |
烹饪工艺学(二) |
00978 |
3 |
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|
烹饪工艺学(二)(实践) 四 |
00979 |
2 |
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15 |
烹饪原料学(二)选 |
00980 |
3 |
|
烹饪原料学(二)(实践) 三 |
00981 |
2 |
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16 |
餐饮服务 |
00982 |
3 |
|
餐饮服务(实践) |
00983 |
2 |
|
17 |
酒水知识 |
00984 |
4 |
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总 学 分 |
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68 |
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说明:
1、取得证书课程考试合格证,可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。
2、取得本计划规定的17门课程(不含实践环节考核)合格成绩,可获得专科毕业证书。
3、“大学语文”(专)(0010)(4学分),从2007年调整为“大学语文”(4729)(4学分)。
4、从2008年下半年起,原公共政治课“马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、法律基础与思想道德修养”3门课中2门以上合格的,不再参加政治理论课,只通过“马克思主义哲学原理、邓小平理论概论”2门课程中一门,须参加“思想道德修养与法律基础”,只通过“法律基础与思想道德修养”须考“毛泽东思想、邓小平理论和三个代表”。